Véritable institution du pittoresque quartier de Rive, l’établissement prolongé d’une terrasse à côté de la fontaine ornée de la statue du maître Jaques – d’où son nom – jouit d’une enviable réputation pour sont excellent accueil et pour la qualité de sa cuisine, à la fois simple et inventive.
Toujours chaleureux, Francesco Olivero, secondé par son épouse Nicoline, veille à l’ambiance conviviale des deux salles décorées avec goût. Et, dans des cuisines entièrement rénovées, l’accent anglais du jeune chef Tom Watson se conjugue fort bien avec les tonalités italiennes chères aux propriétaires. Une ardoise affiche les suggestions du jour et complète une courte carte originale.
L’exquise finesse du carpaccio de thon ouvre l’appétit en mariant les minces tranches du noble poisson avec une tapenade et une minijulienne de légumes de Provence. La salade  de calamars joue avec les saveurs du piment bien dosé  ainsi qu’avec les couleurs de la roquette de haricots. Côté lac, les incontournables filets de perche meunière l’emportent sur la variante au citron vert trop dominant. Et côté mer, le filet de rouget à l’ail doux et au coulis de persil mérite  une mention. Viandes classiques mais judicieusement apprêtées, comme les médaillons de filet de bœuf ou le filet de cheval, tendre à souhait.
Heureuses touches finales (crème brûlée irréprochable, fondant  au chocolat noir et sa glace mandarine maison). Courte sélection de vins suisses et prestigieux flacons italiens à tous les prix.