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La Côte 2010

0 Comments 14 janvier 8:11

José et Anne Pimentel viennent de reprendre le restaurant Le Maître Jaques à Rive.
Une transition tout en douceur puisque José Pimentel travaille au Maître Jaques depuis 2007, qu’il connait bien la maison et les habitudes de la clientèle. Assisté de son épouse, tous deux du métier, il entend poursuivre sur la même ligne qui a fait le succès de cette bonne table nyonnaise.

 

Pour vous mettre l’eau à la bouche, quelques suggestions: les filets de perches au citron vert, Le tartare de brochet du lac ,Le millefeuille de féra  fumée du lac et légumes grillées ou la salade maître jaques ,lard fumée et sa tomme vaudoise rôtie,la terrine de foie gras maison au porto blanc, le tartare bœuf coupé au couteaux,l’entrecote  d’agneau, le entrecôte du pays au poivre vert ,pour le dessert le cafe douceaur ou son moelleux au chocolat noir maison et son cœur au toblerrone blanc… etc . La carte des vins  de crus suisses UNIQUEMENT, notamment de La Côte et aussi 10 crus servis au verre  .

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Cancane de Rive 2010

0 Comments 14 octobre 8:23

Le 1er avril 2010 le restaurant Le Maître Jaques a été repris par Anne et José Pimentel. José Pimentel, qui travaillait jusqu’alors au service avec la responsabilité de salle, a donc repris en main avec son épouse Anne, ce beau restaurant de cachet ancien aux boiseries et marqueteries raffinées.

Le Maître Jaques, exclusivement restaurant, propose de petits menus mais peut accueillir également les banquets. Une carte nouvelle fait la part belle aux produits frais, poissons du lac (especialité).

Nouveauté de 2016 le patron est actuelment au fourneaux.

Parmi les spécialités (Poissons du lac Léman) frais selon arrivage on peut citer les filets de perche du lac Léman uniquement , Le tartare de brochet du lac au pamplemousse, la Féra du lac  , l’omble chevalier etc. Les desserts fait maison ont un air de famille. Heureux de partager la gestion et l’accueil sympathique de cet établissement Anne et José Pimentel se réservent cependant le dimanche et le lundi pour la vie de famille.

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